美食会与语言有关?当记者与同行杨亮学做了这道名为“罗惹”的美食后，才知道的确如此。

  “罗惹”是享誉新加坡和马来西亚华人圈的一道东盟美点。因工作关系，杨亮去过几次新加坡。对“ 罗惹”的印象，至今难以忘怀。“罗惹是一道浇上花生酱，加入牛肉块和白水煮蛋的面食。这是马来西亚的沙巴人最爱的印尼爪哇式美食，也是新马华人的本地化食品。在马来西亚的沙巴，罗惹几乎在所有的马来茶餐室都有供应；而在新加坡，每一个熟食中心都有一间卖罗惹的。罗惹像沙律那样，只要将黄瓜、沙葛、凤梨、豆葡、芽菜、通心菜等切好后扔进一个小型面盘大的陶碗，加酱料，用一双铜或铁的汤匙搅拌后即可上桌。”杨亮介绍。

   但是罗惹所用的酱料却比较复杂，这是一种黑漆漆的虾酱。记者看到这种虾酱后，立刻闻到一股极浓的腥味。据说吃不惯这种酱的人一闻到就会作呕，不过记者还算能接受。刚开始，记者捏住鼻子吃了点，并不觉得味道很好，之后又试吃了几口，竟发现这种酱居然像芝士一样吃了会上瘾。“加入虾酱后，放糖、花生末、辣椒等配料搅好，再加入刚拌好的蔬菜，就能上桌了。”说话的工夫，杨亮已经把食材丰富的罗惹端上桌，并告诉记者，罗惹还要“吊味”，即把山姜剁碎后加入罗惹中，这样才算完美。记者尝了一口蔬菜，感觉其味道甜、酸、苦、辣尽有，好似人生一样。

  吃着罗惹，杨亮便为记者解开它与语言的关系。原来，马来西亚华族之间普遍采用一种被称为“罗惹”(Rojak)的说话方式交谈，就是用混杂了几种当地语言交谈的说话方式。因为美食“罗惹”实际就是大杂烩，因此当地人便借用“罗惹”来形容。据说。马来西亚华族将华语、中国南方沿海一带的方言、英语和马来语在同一时间一起使用。由于各区域有异，华族又把所使用的语言细分为福建话和闽南语(分为北马槟城福建话、南马柔佛福建话)，粤语(如：吉隆坡、怡保一带)，客家话(如：古晋、美里及斗湖一带)等。