桂菜其实很有研究价值，它和粤菜有相似之处，但是也有自己的很多特点”，近日，绿城公益文学讲堂在南宁市图书馆精彩开讲。作家、环球旅行者欧式林围绕“饮食历史文化与写作”，现场分享饮食题材写作的体会。

欧式林讲述饮食文化

  欧式林认为，自古民以食为天，但不同的人吃什么，不吃什么；喜欢吃什么，不喜欢吃什么；又为什么会吃或不吃、喜欢吃或不喜欢吃什么，以及怎么制作、怎么吃等，都是非常有意思，并蕴涵着异常深刻的生理学、营养学、生态学和文化学的奥秘。

  讲堂上，欧式林畅谈“饮食历史文化与写作”，回顾我国的饮食发展历史，探讨不同时代的饮食现象。他表示，饮食有无数值得深入的话题，值得作家们，尤其是散文作家和小说家们关注与深入探讨。

  据悉，欧式林的美食散文专栏《八桂馋经》在《红豆》刊发。《八桂馋经》以桂系菜为书写对象，欧式林从自身生活经验出发，追溯其源流，描述其滋味，论说其技艺，篇篇生活气息扑面而来。他跨越品赏或猎奇层面，深入历史，挖掘民俗和文化心理，见微知著，洞见了八桂民族的生存智慧和生命哲学。